粗略调查认为我国缺碘人数约占7亿，为了防治缺碘导致的地方性甲状腺肿，国策决定全国人民都食用加碘盐。15年来，缺碘地区的人民甲状腺肿发病率大幅度地减少，这的确是党和政府造福人民，办了一件大好事。

但人体含碘量因地区不同而有很大差异，故有严重缺碘区、轻度缺碘区、含碘正常区和高碘区之分。正常成人每日食盐量相差很大，少者6克，多者13克，一般都在7～10克，国家规定加碘盐的含碘量为35±15mg/kg。在正常含碘区和高碘区的人民，长期使用加碘盐，则体内含碘量大大超过正常。碘过多也可导致甲状腺病，如山东菏泽地区和浙江舟山地区都属高碘地区，10多年食用加碘盐，近几年报道，甲状腺病的发病率增加了数倍。所以中央制订政策，要多做调查研究，查明各地区缺碘情况，因地制宜，使用加碘盐。