在喝酒前，请检查你杯子的形状——因为你喝下去的酒可能比你以为的要多。这是英国的一项新研究得出的结论：曲面形状的杯子会给喝酒的人造成错觉，显著提高往喉咙里灌酒的速度。
暴饮已成为英国日益严重的问题，尤其是在年轻人中。酗酒及其相关的犯罪活动增长迅猛，英国布里斯托尔大学的实验心理学家Angela Attwood说：“人们晚上都不愿去市中心冒险。”除了犯罪增加，酗酒还有公共健康风险。世界卫生组织（World Health Orgnization）定义滥用酒精为：损害健康和对社会有负面影响。世界上每年有250万人因滥用酒精死亡，是全球疾病负担的第三大影响因子。虽然WHO推荐了法律解决方案，如增加酒精饮品的价格和提高饮酒的合法年龄，但这些方案并不受政府欢迎，许多国家都不愿实施。
由于立法控制饮酒有难度，Attwood和她的同事们希望通过教育能遏制这股势头。她解释说，人们通常都没有意识到他们喝得过多、喝得过快。例如，英国玛格丽特女王大学的一项研究发现，让受试们自己倒出“一杯”酒，他们倒出来的量是标准的两倍。Attwood怀疑这是因为啤酒杯的形状会对相同量的液体造成不同的观感导致的。
为检验这一假设，她和同事们将160名健康年轻人随机分为8个小组，使用WHO的酗酒标准测试AUDIT筛选参与者为“社交性饮酒”而非酗酒者。研究人员给每组成员177或354毫升的啤酒或饮料，装在直的或曲的玻璃杯里。喝的时候给他们播放一部情绪中性的自然纪录片，使他们避免处于“傻坐在那干喝酒”的情况。之后研究人员录下了两轮这样的实验，在每轮结束时进行一个假的找词任务以掩盖实验的真实目的。
随后研究人员观看录像记录受试喝完啤酒和饮料的时间，他们发现，有一组受试一直比别的组喝的快，这一组的杯子的形状是弯而长的。直玻璃杯组喝完354毫升啤酒大概是13分钟，而弯杯子组只需8分钟。
Attwood认为，造成用弯杯子喝酒快的原因是，喝到半杯的点不好找。她说，社交性饮酒的人会自然地通过喝半杯的时间来判断喝酒的速度，然后进行调整。在另一项实验中，受试被要求判断杯中液体的体积，弯杯子造成了受试者们的一致误判。
看来解决酗酒问题最简单的方法就是在弯杯子上标示出中位线，Attwood说：“我们不能让人不喝酒，但可以让他们在喝酒时能多些自控。”（作者：程明）
参考文献：《ScienceNOW》August 2012