孕37周前生产被称为早产，这种情况下新生儿短期和长期的并发症发生率相对较高，而且早产占所有新生儿死亡原因的75%。孕妇的饮食习惯会直接影响发育中的胎儿。近年来，越来越多的证据显示，母体饮食可能会影响妊娠结局，甚至对孩子的健康有长期影响。

最近，瑞典、挪威、冰岛这3个北欧国家的科学家们对挪威母亲和儿童队列研究（Norwegian Mother and Child Cohort Study）中的一部分数据进行了分析。结果表明，多吃蔬菜、水果、全谷类食物和鱼等健康饮食能大大降低孕妇的早产风险。

这项前瞻性队列研究纳入了66000名孕妇，她们均为单胎妊娠、孕周在22+0～41+6周之 间，无糖尿病，并回答了饮食调查问卷。她们不同程度地遵循三种饮食习惯：①健康的（例如，蔬菜、水果、橄榄油、把水当饮料、全谷类食物、高纤面包）；②西 式的（多盐及多糖零食、白面包、甜点、加工肉食）；③挪威传统饮食（土豆、鱼类）。 分析显示，高度遵循健康饮食模式会使早产风险显著降低，遵从度最高的1/3受试者相比于遵从度最低的1/3受试者，早产风险降低了12%。健康饮食模式尤其与孕34+0～36+6周时的晚期早产及自发性早产风险降低有关。西式饮食未发现与早产独立相关。挪威传统饮食模式也与早产风险降低有关，遵从度最高的1/3相比于遵从度最低的1/3，早产风险降低了9%。

这项研究显示，孕期遵循健康或传统饮食方式的妇女相比于其他妇女，早产风险较低。尽管这些发现没有形成因果关系，但却提示孕妇应该保持均衡饮食——包括蔬菜、水果、全谷类食物和鱼，并以水代饮料。这项研究同时也提示，增加那些与健康饮食模式相关食物的摄入远比完全禁食加工食品、快餐、垃圾食品和零食来得重要。（作者：白蕊)

参考文献：British Medical Journal 2014;348:g1446