在音乐家大卫·鲍伊的具有里程碑意义的歌曲《英雄》中，他唱到:“我，我要一直喝。”酒精在鲍伊的生活中扮演了这样重要的角色，以至于许多文章都特别提到，音乐家只有在他死去的那个周末才不喝酒。

正如一代又一代的外国游客在任何一个晚上所直接感受到的那样，英国与酒精的关系很奇特。对于其他国家的人而言，饮酒可能是交际或者一顿饭的一部分；而对于许多英国人而言，他们对于喝酒的迫切就像有人要抢走他的酒一样。

最近，一些媒体评论了官方政府制定的饮多少酒为宜的指南。英国首席医务官员宣称，不管是男人还是女人，每周饮酒量都不应该超过14个单位——相当于7杯葡萄酒或6品脱啤酒。对于英国人来说，这一数量远远低于之前的指南（先前规定的每周最大饮酒量为每周21个单位）。

可以预见的是，大多数异议集中在政治争论：政府无权告诉人们该如何生活。英国右翼领导政治家Nigel Farage(半开玩笑地)呼吁那些被最新的“管理过度的”政策激怒的人应该立即前往酒吧以示抗议。

科学和医学依据之间的分歧使得人们对新指南缺乏热情。在英国，大多数人似乎很不情愿接受酗酒是坏事这样的想法，就像他们对待一系列违反社会公德的和不健康的行为的态度一样：例如，开车没有系安全带、超市把巧克力货架放在适合儿童的高度的抽屉里，以及抽烟等等。

事实上，尽管激起了一些愤怒，有迹象表明，英国政府正在采取措施，试图让人们少喝酒。据报道，酒精消费下降了，戒酒的人数增加了，年轻的酗酒者带来的麻烦也减少了。

这一声明认为，不存在固定的“安全”饮酒水平。那些对此持疑虑的人应首先阅读指南制定团队提供的证据，其中包括了平衡风险和收益的模型。这一模型显示，在过去20年里产生了大量的新证据证明饮酒与癌症风险的相关性很强。与新闻报道的故事相反——只有55岁以上的妇女能够通过饮酒带来部分健康获益，而且是非常低的饮用量。红酒不会解救只偶尔进行锻炼的你。

然而，以证据为基础的建议是一回事，改变行为是另一回事。数以百万计的英国人承认他们经常过量饮酒。相当大的一部分人每周的饮酒量为50多个单位。英国专家也指出了这一事实：几乎没有证据表明，任何指导方针能够在改变人们的健康行为中起作用。（作者：曹喜华)

参考文献： Nature 2016;529:127