哺乳动物的新陈代谢与日常饮食和活动的生理周期同步，该生理周期一旦被打破，哺乳动物新陈代谢势必遭到破坏。

    老鼠是夜行哺乳动物，夜间是它们捕食、活动、能量消耗的高峰。为了解改变小鼠饮食和活动周期对饮食诱导产生肥胖小鼠的影响，Hatori 等将相同条件的小鼠分为两组，第一组，小鼠每天不受时间限制摄入高脂肪饮食，禁食时间较短，小鼠活动节律缓慢；第二组严格控制小鼠进食时间，只在夜间给它们进食高脂肪饮食，且吃的量和前一组相似。研究发现，相同时间内，第一组小鼠变胖，并出现代谢性疾病迹象；第二组小鼠不但没有变胖，而且仍保留对胰岛素的敏感性，也没出现脂肪肝和相关炎症表现。

    研究人员认为，整日不分昼夜的频繁进食会扰乱小鼠正常代谢的生理周期，依据小鼠昼夜生理周期限制小鼠进食时间，可抑制糖异生、糖酵解及脂肪合成，改善营养利用和能量消耗。为此，控制饮食时间或可预防肥胖和糖尿病等代谢疾病。

    该发现是否也适合人类，还有待进一步研究。但有一点可以明确，与控制饮食的种类相比，控制饮食时间执行起来更容易。（作者：钱宇）

参考文献：《Cell Metabolism》15,10.1016/j.cmet.2012.04.019