全球2型糖尿病患病率在急剧增加，已有研究证实，摄入较多的水果和蔬菜可以预防肿瘤和心血管疾病，模式研究提示生活方式改变有助于预防2型糖尿病。以此为线索，英国莱切斯特大学的Patrice Carter进行了一项荟萃分析，研究增加水果和蔬菜摄入是否与2型糖尿病发生风险降低相关。

   研究者在Medline、Embase、CINAHL、British Nursing Index（BNI）及Cochrane Library等数据库中检索题名或关键词含有“糖尿病”、“糖尿病前期”、“水果”、“蔬菜”的医学文献，同时征求了专家的意见，检索了参考文献并联系了相关文献的作者，纳入涉及水果、蔬菜或水果加蔬菜摄入与2型糖尿病发病关系并提供相对风险或危险比的研究。主要终点是发病风险的综合评估。共有6项研究符合所有的纳入标准，共223512位受试者，年龄为30岁～74岁，研究的中位时间为13.4年（4.6年～23年）。只有两项研究中包括男性受试者。其中4项研究还包括单独的摄入绿叶蔬菜的数据。

    综合评估显示，增加摄入水果、蔬菜或水果加蔬菜对2型糖尿病的发病风险均无显著益处，危险比分别为0.93（P=0.27）、0.91（P=1.32）及1.00（P=0.97）；而增加绿叶蔬菜的摄入，可显著降低2型糖尿病的发病风险，危险比为0.86（P=0.01）。（编译：李晓晨）

参考文献：《British Medical Journal》2010;341:543