2009年以来，快餐连锁店或者快餐公司同意在针对儿童的广告中播放健康食品的内容。为了确定儿童是如何理解麦当劳和汉堡王电视广告中的牛奶和苹果的，美国吉赛尔医学院的Amy M. Bernhardt等研究人员展开相关研究。

研究对99名3 岁～7岁的儿童进行研究，给他们看麦当劳和汉堡王广告中的各两张健康食品的静止图像（牛奶和苹果），并要求他们对图像进行描述。 结果显示，在所有99个参与研究的儿童中，分别仅有51名（52%）和69名（70%）儿童正确辨认出了麦当劳和汉堡王中的牛奶，对于稍年长一些的儿童， 该比例显著升高（P=0.02）。对于苹果，79名（80%）儿童在描述麦当劳广告的时候提到了苹果，而10名（10%，P＜0.001）儿童提到了汉堡 王广告中的苹果。

研究还发现，正确辨认的比例在两种情形下都与年龄无关。相反，虽然在汉堡王的广告中炸薯条不是主要特征，但是仍有81%的儿童进行了描述。在4种健康食物图像中，只有麦当劳广告中对于苹果的描述充分地传递给目标观众。对于学前儿童，牛奶的描述并不足够。

该研究结果表明，汉堡王对于苹果的描述误导了儿童。 临床医生和公共卫生倡导者应该积极推动政府对于儿童食品市场监管的完善工作。政府应该像重视研究广告那样关注儿童食品广告。孩子理应成长在一个没有垃圾食品信息轰炸的环境中。如果现在不注重儿童的饮食健康，那么我们会在未来付出更大的医疗保健成本。（作者：费正弦)

参考文献：Journal of the American Medical Association 2014;168: 422-426