霍乱是一种严重的肠道传染病，患者往往表现为上吐下泻，严重者甚至可在几个小时内死亡。霍乱的流行曾经夺走不少人的生命。传统的霍乱疫苗需经肌肉注射,试验表明，有效性不到50%，有效期也只有短短的3个月，而且少数接种者会产生发热、注射部位红肿等副反应。

    东京大学的Hiroshi Kiyono博士及其同事研制出以大米为载体的霍乱疫苗，通过吃饭就能获得对霍乱病菌的免疫能力。这种疫苗由植入霍乱病菌部分遗传基因的大米碾成粉末制成，动物实验显示，用大米疫苗喂养实验鼠后由大米表达的霍乱B亚型毒素抗原使实验鼠产生全身和粘膜免疫反应，从而对霍乱产生免疫。

    日本东京大学的Nochi等进一步研究了该大米霍乱疫苗对短尾猴的免疫效果。

    结果显示，喂食大米疫苗的短尾猴体内产生高水平的IgG特异血清抗体，虽然抗体水平逐渐下降，但能够持续至少6个月，喂食加强剂量后，很快就能恢复到高效价水平。即使多次喂食大米疫苗也不会产生对抗水稻贮藏蛋白的血清IgE抗体，而导致过敏反应。

    该研究表明，霍乱B亚型毒素的大米疫苗能够通过诱导短尾猴霍乱毒素特异性血清IgG抗体产生而使其获得对霍乱病毒的免疫。（编译：赵伟红）

参考文献：《Journal of Immunology》2009;183:6538-6544