白米饭是我们日常生活中非常普遍的主食。以往大众认为，大鱼大肉吃太多容易得糖尿病，而现在难道吃米饭也会吃出糖尿病吗?

近期美国哈佛大学公共卫生研究人员发现，每天多吃白米饭会增加2型糖尿病的发病风险，亚洲人群尤其明显。

该研究分析了 吃白米饭与2型糖尿病发病风险之间的关联性，统计了在4年～22年随访期间的35万多例受试者，共出现了13000多例2型糖尿病。研究结果表明，白米饭 消耗量越多，患2型糖尿病的风险也越高。研究人员估计，每增加一份白米饭（假设每份158克），患2型糖尿病的风险就增加11％。

研究进一步表 明，不同人群中该风险有较大差异。亚洲人吃白米饭最多者与最少者相比，患糖尿病的风险会增加55%；而西方人该风险只增加12%。白米饭的平均消耗量在西 方和亚洲国家之间存在差异。亚洲人平均每天要吃3份～4份白米饭，而西方国家的人平均一星期才消耗1份～2份。

我国糖尿病患病率已达9.7%，患病人数居世界第一，该研究或许为这一现状提供了部分解释。（作者：王敏骏)

参考文献：British Medical Journal;344:c1454