抗氧化剂能防止过早老化吗？干李子有助于维持正常的肠道功能吗？叶黄素有助于视力吗？咀嚼无糖口香糖能防止牙菌斑吗？发酵的乳清能改善肠道健康吗？

    回答是：不。2010年2月25日，欧洲食品安全监督机构发布了一个关于400个所谓的健康食品宣传的大众判决，该判决指出食品生产商在标签和广告中的所承诺的产品功能是值得怀疑的。位于意大利帕尔马的欧洲食品安全局(EFSA)也拒绝认可据说对健康有利的某些多肽，蜂蜜、红茶、绿茶和大量其他食品。

    对于欧洲安全局拒绝认可大多数健康食品专利的做法，有些人表示欢迎，认为是对消费者的及时保护。但是许多食品工业的从业人员和一些学术研究者认为欧洲食品安全局对健康食品如此高的科学性要求最终可能会抑制食品研究。

    在过去十年中，欧洲许多食品公司在所谓的功能食品上投入了很多资金，如果欧洲食品安全局对这些公司的大多数专利都不认可，基于这些产品的研究工作就会失去吸引力。

    健康食品专利被拒绝认可比率高的部分原因在于管理法规的建立方式，一种典型的欧盟各国之间相互妥协的产物。管理法规从一开始就存在着瑕疵。当然，申请者可以通过提供科学数据让欧洲食品安全局认可他们的专利，但是安全局陪审员对科学数据的要求也很高，他们几乎不关注动物实验的数据，而看重人体的随机、对照、临床试验。这些试验通常只有在药物的研究上应用，而很少出现在营养学研究上应用。

    最近，达能公司一个做了临床试验的产品，Immunofortis，在申请专利时也被欧洲食品安全局拒绝了。这是一种在婴儿奶粉中加入寡多糖混合物，用来提高婴儿免疫力的新产品。尽管达能公司对这个产品进行了一些临床试验，欧洲食品安全局仍然觉得数据“相当虚弱”。（编译：金箭飞）

参考文献：《Science》2010;327:1189