最新研究显示，虽然美国人每年在饮食和运动习惯上花费数十亿，但似乎只有少数人坚持运动。
研究显示，美国成人中只有七分之一会每天定期运动并吃五份蔬果，其中白人男性有13%在自我陈述时表示，他们有定时运动并吃五份蔬果；其他各色人种的男性中，则有近17%表示会如此做。17%的白人妇女表示有健康饮食和运动，西班牙裔则是15%、非裔美国人是13%。所有种族的人口中，同时保持健康饮食和运动的人数非常少。
美国饮食指导手册中建议，成人要每天摄取五份以上的新鲜水果和蔬菜，政府卫生部门的建议也呼吁，每周至少要有五天做30分钟适度的运动，或是每周至少要有三天做20分钟激烈的运动：适度的运动代表会让呼吸或心跳增加的运动；激烈的运动代表呼吸大量增加。
但该项研究显示，很少有成人能达到这个标准。疾病管制局蔬果计划主任Mary Kay Solera表示，不管是哪个族群，美国民众吃的蔬果都不够，而同时具备这两种好行为时，将大幅降低慢性病的风险，但问题是如何让人群自觉实行。（编译：张莉）